(12)巴拿馬 凱薩路易斯 波奎特 日曬 (淺焙)  

巴拿馬凱薩露易斯(Casa Ruiz, S.A.)莊園，成立於1920年，是位於巴魯火山(Baru Volcano)的Boquete產區，此產區地理位置是位於巴拿馬西北部巴魯火山裙帶的波奎特山谷。已經經歷三代傳承咖啡種植經驗，凱薩露易斯(Casa Ruiz, S.A.)家族已經結合當地超過300個小型家族農場、小莊園咖啡農民加入從栽植、後處理、烘焙和行銷的合作夥伴，不像只有單一莊園無法提高生產規模。凱薩露易斯(Casa Ruiz, S.A.)家族和他的咖啡夥伴選擇遵循Boquete產區，當地傳統對環境友善、維持自然生態系統的種植方式，也因為該地區的天然樹木群提供豐富的天然環境資源，因此此處環境成為侯鳥的過境棲息地。希望莊園(Hacienda La Esperanaza)在the Alto Lino山脈地區靠近Boquete莊園，擁有人Jose Pretto是義大利裔巴拿馬人，透過凱薩路易斯知名公司合作，此批次咖啡成為凱薩路易斯公司旗下希望莊園的精選日曬豆批次。1979年成立另外一新的合作社，至今已有超過300個小農場加入，包含Berlina、Maunier、Cafe Ruiz、Panamaria等等。是一個從種植、處理、到行銷一手包辦的合作社。遵照波奎特產區古老傳統，以維護環境的方式、栽種合適的品種，層層篩選高品質咖啡，是Best of Panama的常勝軍。希望莊園海拔高度1400-1600公尺，該園區60%為卡杜拉，20%為帝比卡以及20% Catuai其他品種，加工處理都在農場完成，把處理過後的外殼、果肉、黏膜作為肥料。園區中也種植許多遮蔭樹木，供給土地營養，還有許多果樹如:芭樂、檸檬、葡萄柚等等。莊園中有巨大熱帶雨林保護區。

風味：柑橘 百香果 葡萄軟糖 楓糖

賞味期: 烘焙日後第三天開始兩周內為最佳賞味期

重量:   半磅 (227g +/-5g)